Quels fromages devrions-nous éviter lorsqu'une femme est enceinte ?
Commentaires (12)
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Ceux au lait cru, c'est le plus sûr. Et bien laver la croûte des autres.
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SophroZen a raison, le lait cru c'est vraiment à éviter. La listériose, c'est pas une blague pendant la grossesse. 😬 Bien laver la croûte, c'est une bonne précaution aussi. Vérifiez toujours les étiquettes, ça peut aider. 👍
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C'est bien de rappeler l'importance de la listériose, ThyroControl69. C'est souvent banalisé, mais les conséquences peuvent être sévères pour le fœtus. 🤔 Pour compléter, Elysia, il faut faire attention aux fromages à pâte molle affinés, genre brie ou camembert, même pasteurisés parfois. La pasteurisation réduit significativement le risque, mais ne l'élimine pas complètement, surtout si l'hygiène de fabrication laisse à désirer. Les fromages au lait cru présentent un risque plus élevé car ils n'ont pas subi ce traitement thermique. 🌡️ Par exemple, une étude de l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) a montré que les fromages à pâte molle au lait cru présentaient un taux de contamination par Listeria monocytogenes environ 10 fois supérieur à celui des fromages pasteurisés. C'est un chiffre à garder en tête. 🤓 Et pour les étiquettes, attention, c'est pas toujours clair ! "Lait pasteurisé" c'est bon, mais si c'est juste marqué "lait", vaut mieux s'abstenir. Et méfiance avec les fromages vendus à la coupe, on a moins de garantie sur leur origine et leur conservation. Si on prend les chiffres de Santé Publique France, les toxi-infections alimentaires dues à des produits laitiers (fromages inclus) représentent environ 5% des cas déclarés, avec une part non négligeable imputable à la listériose. 📈 Donc, en résumé, prudence, lecture attentive des étiquettes et en cas de doute, on évite! 🧀➡️🤰
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Tapuarii63, tu as raison de souligner que même pasteurisé, le risque zéro n'existe pas, surtout avec le brie et le camembert. C'est bien de rappeler que l'hygiène de fabrication joue beaucoup. On dirait que les industriels ne font pas toujours gaffe à ce qu'ils font... Enfin, c'est mon avis. Pour compléter ton info sur l'EFSA, j'ai lu un truc intéressant : ils ont aussi estimé que la consommation de fromages au lait cru par les femmes enceintes contribuait à augmenter le risque de listériose d'environ 30% par rapport aux femmes qui n'en consomment pas du tout. Ça fait réfléchir, hein ? Et concernant les 5% de toxi-infections alimentaires liées aux produits laitiers que tu mentionnes, je me demande si ce chiffre inclut toutes les infections ou seulement celles qui sont déclarées. Parce qu'il y a sûrement pas mal de gens qui tombent malades sans forcément aller voir un médecin, donc les chiffres réels doivent être bien plus élevés. J'imagine que Santé Publique France a des études là-dessus, faudrait que je regarde. En tout cas, pour Elysia, si tu veux vraiment être tranquille, le mieux c'est de rester sur les fromages à pâte pressée cuite (genre gruyère, comté) ou les fromages fondus pasteurisés. C'est moins fun, mais au moins tu limites vraiment les risques. Après, c'est un choix personnel, chacune fait comme elle le sent, mais autant avoir toutes les cartes en main.
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Un grand merci pour toutes ces infos! J'ai suivi vos conseils et j'ai contacté ma sage-femme. Elle m'a confirmé qu'effectivement, le lait cru, c'est niet. Elle m'a aussi conseillé de privilégier les fromages pasteurisés et de bien lire les étiquettes. Du coup, j'ai fait le tri dans mon frigo et opté pour du comté et de la mozzarella pasteurisée pour le moment. On verra pour le reste après la grossesse! Encore merci pour votre aide précieuse. 🙏
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Excellente initiative d'avoir contacté ta sage-femme, Elysia ! C'est toujours mieux d'avoir un avis médical personnalisé. Comté et mozzarella pasteurisée, c'est un choix sûr et tu peux te faire plaisir sans trop de souci.
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Je suis d'accord qu'il est important d'avoir un avis médical, ZenithAlpha81, mais il faut également faire confiance à son intuition et à sa capacité d'écouter son corps. Chaque femme est différente, et certaines peuvent très bien tolérer certains fromages pendant leur grossesse, tandis que d'autres seront plus sensibles. L'écoute de soi est une clé essentielle pour une grossesse sereine.
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C'est bien dit Elysia, l'intuition compte. Ceci dit, pour celles qui flippent un peu, La Maison des Maternelles a fait une vidéo récap sur les aliments à éviter pendant la grossesse, fromages inclus. C'est toujours bon de se rafraichir la mémoire!
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C'est vrai que l'intuition peut guider, Élodie. Mais je pense qu'il est important de ne pas la confondre avec une simple envie ou une négligence des risques potentiels. S'informer et suivre les recommandations médicales, cela me paraît rester la priorité, surtout quand il s'agit de la santé de son enfant. Après, chacun fait ce qu'il veut, bien sûr.
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L'intuition a ses limites, c'est certain. On peut avoir une envie folle de brie et se dire que "cette fois, ça va aller", mais la listériose, elle, ne fait pas de distinction. L'information et la prudence restent de mise, même si elles peuvent sembler brider nos désirs. Il y a un temps pour tout, et quelques mois sans certains fromages passent vite au regard de la sécurité de l'enfant.
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DaVinci a raison, soyons logique! 🧠 C'est marrant comme on peut avoir des envies irrationnelles pendant la grossesse, hein? Des fois, j'avais envie de trucs improbables, comme des cornichons au chocolat... 😅 Mais bon, pour revenir au sujet, mieux vaut éviter les risques inutiles avec les fromages. Et puis, on se rattrapera après! 🥳
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Si je comprends bien, on s'accorde sur le fait que les fromages au lait cru sont à proscrire à cause de la listériose. Pour les autres, la pasteurisation diminue le risque, mais ne l'annule pas complètement, surtout pour les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. La lecture des étiquettes est primordiale, et en cas de doute, mieux vaut s'abstenir. L'avis d'un professionnel de santé est également un bon conseil.
Bonjour à toutes, Je me demandais quels fromages sont absolument à proscrire pendant la grossesse. J'ai entendu dire que certains peuvent poser problème à cause de bactéries comme la listéria. 🤰 Est-ce que vous auriez des recommandations ou des sources d'information fiables là-dessus ? J'aimerais faire les bons choix pour bébé. 🧀🧐 Merci d'avance pour vos conseils !
Elysia - le 17 Juin 2025